FODMAP
FODMAP
FODMAP und Ernährung bei Reizdarm
Unsere Verdauung ist ein komplexer Prozess, der von vielen Faktoren beeinflusst wird. Menschen mit empfindlichem Darm wissen, wie belastend es sein kann, wenn bestimmte Lebensmittel Unwohlsein und Verdauungsprobleme auslösen. Hier kommen FODMAP-arme Produkte ins Spiel.
Was sind FODMAP?
FODMAPs sind bestimmte Kohlenhydrate und Zuckeralkohole,
die bei empfindlichen Menschen und bei Reizdarmsyndrom zu Verdauungsbeschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und/oder Verstopfung führen können. Eine FODMAP-arme Ernährung kann die Symptome lindern.
FODMAP-arme Ernährung
Die unabhängige Monash University in Australien ist weltweit bekannt für ihre führende Rolle in der Erforschung und Entwicklung des FODMAP-Konzepts. Die Universität betreibt ein etabliertes Programm zur Überprüfung des FODMAP-Gehalts in Lebensmittelprodukten und der anschließenden Zertifizierung.
Zur Linderung der Symptome bei Reizdarm empfiehlt die Monash University eine Ernährung nach dem von ihnen entwickelten FODMAP-Ernährungskonzept, das sich in die folgenden drei Phasen gliedert:
1. Eliminierung
Für zwei bis sechs Wochen werden
FODMAP-reiche Lebensmittel vermieden und durch
FODMAP-arme Produkte ersetzt.
2. Wiedereinführung
Innerhalb von acht bis zwölf Wochen werden verschiedene FODMAPs und Produkte nacheinander wieder in die Ernährung
eingeführt und die Auswirkungen beobachtet.
3. Individueller Plan
Anhand der Auswirkungen wird ein individueller Ernährungsplan erstellt mit einer Auflistung an Lebensmitteln, die eingeschränkt werden sollen.
Zertifizierte SChnitzer Produkte
Um Menschen mit einem sensiblen Darm den Alltag zu
erleichtern und ihnen zu einem besseren Wohlbefinden und mehr Lebensqualität zu verhelfen, hat Schnitzer als Querschnitt aus dem Sortiment neun Produkte von der Monash University in Australien als FODMAP-arm zertifizieren lassen.
Monash University
Low Fodmap App
Die Monash University stellt eine App zur Verfügung, die Betroffenen eine FODMAP-arme Ernährung erleichtert. In der App sind alle zertifizierten Produkte zu finden sowie eine Einordnung der Rohstoffe in grün, gelb und rot. Außerdem gibt die App Ernährungstipps, liefert Rezepte und vieles mehr. Die als FODMAP-arm zertifizierten Schnitzer Produkte sind ebenfalls in der App zu finden.
Mehr Informationen zu der App gibt es hier: Monash University Low FODMAP App
Eine aktuelle Low FODMAP Liste gibt es hier: Reizdarmblog Low FODMAP Liste
Eine FODMAP-arme Ernährung kann sehr einschränkend und zeitintensiv sein. Mit unseren FODMAP-arm zertifizierten Bio-Produkten wollen wir dich bei der täglichen Ernährung unterstützen, wenn sie dir gut tun.
